Kulináris

(Szerintem ez provokáció. Vagy automaták. Vagy kísérlet. Ilyesmi.)

és szerinted ezek a rettentően fontos információk mennyiben kapcsolódnak a kulináris topik témájához?!
esetleg kapj le otthon egy szótárt és nézd meg, mit jelent a "kulináris" szó, ha amúgy nem megy....
köszi.

amúgy mi most mien privát ügyekről kezdtünk el beszélni?
ennyi
hella mizu?
válaszoltam Norka
jovanna
okés bocsee

ezen elszórakozhatunk még egy darabig, tekintve, hogy nagyon ráérek, tőlem minden hozzászólásotok után bekopizhatom Víg Zsuzsi (és a többiek) kérését...
már szóltunk a gépháznak is, kis idő múlva esetleg ne lepődjetek meg, ha nem tudtok majd belépni.
uff.
ja, és csak a mihez tartás végett:
Víg Zsuzsi [usedari] 20764. | 2005. máj. 18. | 22:50:05
Mivel mindketten a napokban regisztraltatok magatokat, talan nem evidens, de ez nem egy chat room. (A tobbi topik sem)

lányok, akkor tisztázzuk:
a fórum arra való, hogy arról dumáljunk itt, ami minden erre járóra tartozik - tehát nem privát ügyekről; várhatóan mindenkit érdekel, aki ide kattint - tehát, hogy a ti szavaitokkal éljek, nem holmi szarságokról, hanem ez esetben főzésről, evésről, éttermekről, ételekről, stb...
(azt már csak zárójelben teszem hozzá, hogy ha új helyre érkezem, akkor először olvasok, aztán még egy kicsit olvasok és csak aztán írok. és soha nem szólok rá arra, aki türelmesen és jóindulatúan figyelmeztet az itt szokásos viselkedés szabályaira.)

:o)

Minek van a fórum? azé hogy dumáljunk de nem holmi szarságokról...

Zsuzsanna! Légyszi ne szólj bele! Köszi.......

okés bocsee

na, még mielőtt jobban belemerülnétek:
Víg Zsuzsi [usedari] 20764. | 2005. máj. 18. | 22:50:05
Mivel mindketten a napokban regisztraltatok magatokat, talan nem evidens, de ez nem egy chat room. (A tobbi topik sem)
kéretik fentiek szíves tudomásul vételét.
köszönjük.

:o)

jovanna:P

Válaszoltam Norka! :o)

hella:) mizu?

A fóliás gyümölcsöket senki sem szereti, ha hazai, ha külföldi.... :o)

(Spec bennem nem dagad a nemzeti öntudat a fóliás magyar epertől. A nem fóliástól, meg az őszi- és sárgabaracktól igen, de hát fólia alatt nem hiszem hogy olyan eltérő, magyaros gyümölcsöket lehet csinálni, hogy azért még könnycseppet is kelljen ejteni...
Jó, pariért megyek a piacra, gazpachora meg várok.)

:o)

és megint rengeteg feketeribizlink lesz, hurrá, gyártom majd a cassis-t meg a lekvárt.
annyira örülök :)

szerintem pont ugyanazokat mint Helsinkiben: spanyol epret, olasz sárgadinnyét, argentin körtét, stb. pont ma volt a Népszabi címlapján, hogy a spanyol eper kiszorítja a piacról a magyar fóliásat, mert feleannyiba kerül.

Én vettem 400 körül egészen apró magyar mézédes parit. Abból mondjuk nem lehet gazpachot, mert belehalsz mire meghámozod, csak úgy magában érdemes kétpofára zabálni (1-1 szem mindkét pofába épp belefér). Szerintem azért az igazi gazpacho pari sokkal később jön. Az a jó nagy szabálytalan szabadföldi. Abból lehet jól csinálni mindenféle mártásokat meg gazpachot. De a piacon alapvetően 3-400 körül van a paradicsom és szerintem jó. Uborka is emberi áron van már.

milyen gyumolcsoket lehet mar kapni a piacokon? hadd sirjak a kisparnamba :(

(Az mér van, hogy a Kaiser's-ben még mindig 630ért lehet kapni a tökéletesen íztelen paradicsom kilóját?? Piacon mennyi most a paradicsom? És van íze? Nekem úgy rémlik, hogy május végére azért már szokott paradicsom íze lenni a dolognak. Május végén én már kétpofára szoktam zabálni a gazpachomat! vagy nem? (Ugyanez igaz a kígyóuborkára is.) Vagy mi van?)

Di San Xian - A föld három íze
Észak-kelet kínai vega fogás
1 közepes padlizsán (meghámozva felkockázni)
1 burgonya (hámozva kockákra mint a padlizs.)
1 piros és 1 zöld pritamin paprika (kimagozni, és kockákra)
1 kis kockányi gyömbér (apróra vágni)
1-2 újhagyma (apróra)
egy kis tálba külön:
1 ek. szója szósz
1 ek. cukor
fél kk bors
só
WOKba jó sok olajat (már megint egészségeses tocsogósra) felhevíteni, (olyannyira hogy egy darabka kenyér 60 másodperc alatt aranybarnára süljön), bele a kockára vágott krumplit, aranybarnára sütöm, majd a padlizsánt, amikor kezdi megváltoztatni a színét a pritamint is bele lehet tenni. Kis ideig sütögetni majd szűrős merőkanállal kikapkodni a zöldséget, papíron lecsöpögtetni a sok sok olajat róla.
A wokban maradjon csak egy ek-nyi olaj, magas lángon hevíteni, majd jöhet a gyömbér és az újhagyma, hogy az ízük kijöjjön, és visszateszem a padlizsánt, krumplit, pritamint és az előre elkevert szószt. Érdemes egy kicsit besűríteni az utolsó pillanatban egy 2:1-hez víz és kukoricaliszt keverékkel.
Finom ám ! Mán megint a rizst tudom hozzá ajánlani...

Olaszban és indiaiban is egy kicsit otthon vagyok. Imádjuk a tésztákat. A keleti konyhából pedig sok füszert használok. Kurkuma nélkül meg se lennék!

Volt tehat a soros csirke. Egesz csirket feldarabolom, olivaolaj es vaj keverekben minden oldalrol megpriritgatom. Aztan felontom sorrel, parolgatom kb 15 percig, majd bele az aprora vagdosott hagyma+1 gerezd fokhagyma+ baber es/vagy rozmaring. PArolom 20 percig kb., ha elfo a sor nyilvan hozzaadok meg. Vegul suto,meg kb 10 percig, szepen megpiruljon. Koretnek volt hozza a mar emlitett hajaban fott, sutoben sult ujkrumpli es zoldsparga. A desszertet ellazsaltam, vagyis kenyelmes megoldas, eperre kanalazott vaniliafagyi.

Sziasztok,
Van itt vegetáriánus?
Hát olyan aki szereti az ázsia vagy arab konyhát.
Nekem a kedvencem az indiai, arab, olasz és kínai konyha, az egészségesebb magyaron kívül.

Zsuzsi, a pác nekem is ízlett, bár én átalkodtam annyival rontani a helyzeten hogy a fél citromot héjastul benne hagytam.

Mivel mindketten a napokban regisztraltatok magatokat, talan nem evidens, de ez nem egy chat room. (A tobbi topik sem)

KLau megyek mert fáradt vok légy jó jó8 all majd holnap talizunk:) jah és írj vissza majd elolvasomm!! Puszaa

jahm:)
happy vokkk!!!