Kulináris

Akkor hétfőn jönnek a receptek?

Vagy aki hetvegen foz az nem er ra wiwelni :-)

Úgy tűnik, a hétvégén senki sem éhezik, étkezik, vagy főz... Hát én ma fölfedeztem a Kőbüfét a fogas szabihegyi végállomásánál. Jó hely, amolyan hegyi alkoholisták lakhelye, de lehet jókat enni, eső elől bemenekülni, hideg sört gyorsan lehúzni (a másodikat kicsit lassabban), sakkozni, dominózni.

:-) Én nem kétlem, hogy Te csinálod a világon a legjobbat! De hogy szeretni is fogom, azt már 2lem... Próba szerencse. HÍzlal?:-)

egy szuper túrós-quiche! csak a sudáréknak!

horpikám, pedig ez elég rémes lehetett :) )

joja: rossta ettél és kész, majd réka csinál finomat a túró utánra, aztán ha azt sem fogod szeretni, akkor magadra vess:) )

Azért ennyire nem volt rossz, hogy mindneki elmeneküljön a topic -ról :) )))

:-) Szerintem disznótorost mindig lehet enni, kivéve ha az ember mondjuk, ööö, túrókúrán van.
Lányok, én már sokféle quiche-t ettem, és mindegyik olyan volt, mintha egy nagyadag levegőt ennék összesűrítve, villával.

Képzeljétek tegnap piszok későn értem haza, de egész nep nem ettem, és éhes voltam... Szóval eni kellett valamit... és ... disznotoros volt, de azt az ember nem eszik éjszaka lefekvés előtt... Viszont volt hozzá párolt káposzta, és ... azt meg szeretem :) )
Szóval a lények tegnap éjfélkor pátolt vöröskáposztát ettem, muskotályos szőlővel... :D DDD
Senkinek sem ajánlom :) ))

ezt megbeszéltük :) !

jó!!!! réka!!!!igen:) ))

te, Joja, akkor még nem ettél jót, az lehet....Majd sudárságunk ünnepére sütök 1-et :)

Joja kedves, a rossz kiss rossz, a jó pedig jó.
Ha finom és zaftos dolgokat teszel bele pl, akkor finom lesz és zaftos.

mármint a Coquan''s kávéboltokban? mondtam én hogy sznob helyeken...
A pizzát szereted?

quiche pedig finom, na:)

quiche-t szerintem egy csomó helyen lehet kapni, a Coquen''s ekben biztosan.

Ez nem az én napom... Hagymát nagyon szeretem de rosszul vagyok tőle két hétig. (ennek ellenére remek póré- és fokhagymakrém levest tudok...) Quiche szerintem fúj. Nagyon-nagyon nem szeretem.
Téglaszerű menzaizé, én nem szeretem, de árulnak mind a mai napig Római Kocka néven a római parti önkiben.

ja, újra sütőbe tesz :)

igen. összegyúr 20-30 percet pihentet. Zöldségeket addig kicsit megpirít. Aztán tésztát belapogat formába,villával megszurkál, s töltelék nélkül 5-10 percre sütőbe tesz, kivesz, zöldség rápakol, tejfölös-tojásos masszával leönt:)

Köszi Réka. Csak össze kell gyúrni és kész?

Köszönöm szépen, megyek eszek tartóskenyeret tormával.

Ráczponty nagyon kockázatos, mert soxor bir lenni ehetetlenül zsiros. Azt hiszem legutóbb a Fészekben próbálkoztam vele és ott is hagytam.
Quiche-t lehet kapni, de inkább csak sznob helyeken. Pl. asszem a Vianban. Ahhoz képest, hogy milyen egyszerű cucc, iszonyatos pénzeket tudnak érte elkérni, mert "különlegesség".

Tészta:
10dkg vaj
20dkg liszt
1 tojás
egy teáskanál hideg víz
kis só

lécci amint tudod ird be, mert most nagyon beindultam erre. nekem van egy külön quiche szakácskönyvem, de angol és az a tapasztalatom, hogy sütni nem olyan jó külföldi szakácskönyvből, talán mert más itt a liszt. de ha szeretnétek ötleteket, hogy milyen kissek vannak, abból tudok kinézni.

És kösz Réka. Kapható ilyen a városban? (És Ráczponty?)

a nagy sikerre való tekintettel intézkedem :) ...5perc.

Én most meghaltam. Elképzeltem, és nem bírtam tovább. Kösz, Anna

Quiche tészta eccerű, de sajna fejből nem nyomom az arányokat. Ha megmondod, mikor szeretnéd csinálni, beírom az én verziómat.
Gábor: Franszia lepény, nagyon finom és gyors...

A quiche kemszépen leginkább sóstortaként jellemezhető. Vagy pizza a la francia.
Szóval egy vékony tésztalap, amire sós dolgokat tesznek (pl. spenótot, hagymát, lazacot, sajtfélét) és egy tojásos-tejszínes (???) öntettel lelocsolják és benyomják a sütőbe.