Kulináris

Szerintem játékszabály-ügyben úgyis velük kell egyeztetni, mert nyilván több hibaforrás elobb eszükbe jut, mint nekünk. Most az a baj, hogy rohanok, így nincs idom nyugodtan végiggondolni és leírni, de este megteszem, promis

Jaj, mondjátok még tovább a pacalt, mert jó éhes vagyok, de nincs időm enni és ettől legalább elmegy az étvágyam.

off: Mixi vagy? (telefonod foglalt)
ok, mégis jó, de csak 14-15 között (vásárlás + KV a csarnokban)
ha jó, hívj, most lépek

Teljesen igazad van Anna, csak az embernek a gondolatai mindig előrefutnak.

Firenzében egy trattoriában rendeltem egyszer valami pacal-ételt (hetek óta készültem már rá) és a pincérnő rémülten kérdezte, hogy tudom-e, hogy az miből van?! Mondtam tudom, kihozta, jó volt. Olyan paradicsomos jellegű.
Jóreggelt.

Na, itt vagyok én, nem köll aggódni. Nem mertem lemenni a pinyóba, úgyhogy nem volt nagy lerészegedés. De azért néhány pohár fröccsre futotta.
Pacalleves rulez.

Szerintem előbb a hellyel kéne lezsirozni, aztán lehet gondolkodni a demokrácián, stb.

Nem tudom, ha lesz az organizáció egy plusz probléma. Mert jó lenne valami abszolút demokratikus módon megoldani, de ugyanakkor hogy ne káosz legyen vagy sírás.

Csináljatok jó kis pacallevest (Ciorba de burta)! Jó savanyú, tejfölös lébe kell belerakni a gyomorcsíkokat, és csípo"s paprikával tálalni. Förtelmes szaga van, de csodálatos, ráadásul vizuális élményt nyújt, nem is akármilyet.

Oké ma vagy holnap rácsörgök az egyik góréra.

Annache, sajnos nekem nem jó a holnap dél, szóval akkor jó étvágyat mindenkinek akinek viszont jó.

Ez a Szimplás (ill. Duplás, igaz?) fozés naggyon jó ötlet! Álmodtam már olyan helyrol, ahol néha a vendégek is fozhetnek, törzsközönség van meg ilyenek. Az csudijó lenne! András, zörgess jó erosen azon a kapun!

Éljen az utóétel. Spanyolul egyébként desszert = postre. Ezek a hispanohablentek tudnak valamit.
Joja miatt én is kicsit aggódom, de sztem hamarosan azé felbukkan, vagy előjön a pincéből.
Gesztenyével töltött pulyka egészen mennyei. Nemrég olvastam a receptjét valahol. Még az is lehet, hogy kacsa volt az a pulyka. Majd utánakeresek.
Ellenben a holnapi ebédre várok még jelentkezőket. Nem garantálom, hogy a karcsiban van gesztenyével töltött akármi (talán palacsinta), de azért jó e hely. Bár az is igaz, hogy Fannival nagyon jól meg tudunk ebédelni kettesben.

Lassan közeleg a december. Anno még felvetettem, hogy a Szimplások igérték, hogy az új konyhájukban ami akkor nyílik lehetne főzni. Majd hamarosan megzörgetem a kapujukat, így van-e még.

Jó reggelt mindenkinek!
Veró, ez a puding istenien hangzik! Nem voltam a Sarkban tegnap, de valamikor majd csak kiderül, hogy ott állunk egymás mellett vhol. Na, gyorsan kimásolom ezt a finomat.
Joja, és akkor szomorúan lefeküdt aludni, vagy lement a félelmetes pincébe és elvesztettük?
+ hozzászólás egy lefutottnak tuno témához: Szerintem a desszert feltétlen édes. A sajt az egy másik fogás. Ne nevezzünk mindent desszertnek, ami a foétel után van, nevezzük akkor inkább utóételnek, az elég pontos. pl. salátát is szoktak egyes helyeken utólag adni.

És az is van, hogy elfogy a borom, amiből remek fröccsöt iszom, és a köv. adagért le kéne másznom a pincébe! Pedig oda nap közben sem merek lemenni, nemhogy így fél kettőkor!

Több napja azon gondolkodom, hogy tudok-e valamit gesztenyéről. Kénytelen vagyok megerőltetni a memóriámat, mert látom, hogy ez a húzótéma. Nos Angliában nagyon trendi a gesztenye, de főleg Karácsonykor, főleg benne a pulykában. Ennek a kettőnek a kombinációjából csuda dolgokat tudnak kihozni, de én persze nem szeretem. Viszont létezik gesztenye-krémleves, ami nem rossz. Főleg alkohollal szokták asszem összefőzni, de jó magában is. Uff, most én is hozzátettem valamit a témához. Bár nem sokat.:-(

Mixi, most sikerült hazavergődni, írom az igért receptet.
(nem voltál lent te is az esti hepajon? talán el is kerültük egymást)
Gesztenye-puding /8 adag, 255kcal/adag :-)/
Hozzávalók: 150 g cukor, 500 ml tej, 4 tojás,
250 g édesített gesztenyemassza, 1 evők. kakaópor
1. Vastag falú edényben addig forrósítjuk a cukrot, amíg a szélén
olvadni nem kezd. Ekkor mérsékeljük a tüzet, és a teljesen felolvadt
cukrot állandó keverés mellet aranysárgára pirítjuk. A karamellt 8 db
(1/8 l-es)porcelánformába osztjuk. Sütőt 150 C-ra izzítjuk.
2. A tejet kis lángon felforraljuk. Tojást, gesztenyemasszát, kakaót,
elkeverjük, majd bele forró tejet keverünk és a formákba osztott
karamellre öntjük.
3. A formákat forró vízfürdőbe állítva kb 1 és 1/4 órát sütjük sütőben.
Ezután formákat kivesszük vízfürdőből, hagyjuk kihülni és több
órán át hideg helyen tartjuk. A pudingot tálalás előtt tányérra
borítjuk.
Megjegyzés: ez is egy nagy macera, csak akkor készítsd el, ha magyon
szeretsz valakit. De nálam kandírozott geszti sokkal előrébb van a listán.
Jó elalélést!!!!!

Somlói tipp: a minap egy barátomnál igazi házi somlói galuskát kaptam. Valami isteni, de ez esetben nem egyértelműen felismerhető dolog volt benne: félig aszalt füge. Eszméletlen jól harmonizált a somlói ízével, csak ajánlani tudom!
(somlói receptet nem tudok mellékelni, még nem próbálkoztam vele)

Nálam ma a desszert 1000-es C volt, annál még a sztapacska is jobb.
Drága Szeszlér Vera, nem is tudtam, hogy főzögetsz :-), régen mások főztjét nyomtuk együtt. De sajna nem tudok segíteni kacsában.
Mixi, gesztenye puding ügyben még türelem, haza kell mennem a receptért.

Miért lenne feltétlenül édes? Sajt-ot is a vacsora végeztével eszik az ember, meg töpörtős túrós csuszát (már aki, tudom, mert van olyan csoport akiknél cukorral kell, de én ezt sem tartom be), stb.
Jelképrendszer: nézz be az aranypopsira!
Én L.

jelképrendszer?
Patrik, a desszert nem feltétlenül édes! Na jó, nevezzük utóételnek. És ez csak azért jutott eszembe a Stex+strapacska kapcsán, mert mikor ott jártam, a melletünk lévő asztalnál desszertként azt rendelt valaki és rendesen ott is hagyta egy részét.

Sztrapacskát én is desszertnek szoktam rendelni. Hacsak nem köretnek.
A kiskacsa pörkölt Vera részéről szerintem csak kísérlet volt az új jelképrendszer használatára.

sztrapacska desszertként?????
én ugyan mindent édesen eszem amit lehet, sőt, még amit nem lehet, azt is, nade a sztrapacskát!?

Stex különben is rendben van. Majdnem minden jó, csak nehogy valaki a sztrapacskát desszertként rendelje, mert akkora adagok vannak.

sztrapacska az isten
még ma este kipróbálom !!!

Sztrapacska rajongók, figyelem! A 6-os villamos Baross u.-i megállójánál, a Stexben hatalmas adag sztrapacskát ettem. Ráadásul nem szalonnával, hanem füstölt csülök darabokkal. Érdemes kipróbálni.

Bogi: ugyanaz.
Vera: kacsapörkölt? Komolyan? Hát megnézem én Neked, de valahogy kacsából nem rémlik nekem a pörkölt. Vagy menj el a Kis Kacsába a Dob utcába. Ha ott nincs, sehol se nincs, de hátha találok valami jogforrást.
Réka: Luca nap. IGENIGENIGEN!

kiskacsa pörköltöt ki tud

Anna, ez ugyanaz, ahol a multkor Györgyivel hármasban voltun?