Kulináris

jójó, de ha már elképzelted a pizzát, sőt ott vigyorognak felvágva a rávalók, akkor megemelkedik az ember ingerküszöbe

Veve, és végezz egy gyors számítást, hogy a 25 cm átmérő akkor hányszor hányas szögletest jelent. Szerintem ez simán matek topik.
És szerintetek az én robotgépemnek van dagasztós karja? Minden robotgépnek van csak én még nem kerestem?

Hát, olyan standard-nek mondható kör alakú formába, kb. 25 cm lehet az átmérője.

akkor már csak azt mondd meg, hogy ez aztán mekkora tepsibe megy (mert a recept eléggé ugyanaz)

na asszem nálam kb 2x ugorhatna össze, aztán ugrana is ki az udvarra nagy lendülettel... a türelmi zónám kicsit szűkös.

Az enyém - illetve S.J.-é:) .
20 dkg liszt szitálva - lehet kapni ehhez helyes kis célszerszámot, de a szűrő is jó;
10 dkg fagyos vaj - tényleg a mélyhűtőből vettem ki - gyorsan apró darabokra vágva
1/2 kiskanál só, bors
4 kanál jéghideg víz
1 tojás sárgája
Először a lisztet, sót, borsot, vajdarabokat a robotgép dagasztós karjával egy szűk és mély edényben össszemorzsásítom. Kézzel is lehet, csak gyorsan, hogy ne melegedjen fel nagyon. Amikor kb. olyan, mint a smarni, átteszem a morzsákat egy másik, nagyobb tálba, hozzákanalazom a jeges vizet + a tojássárgáját, pár mozdulattal összegyúrom egy gombóccá, aztán folpackban vagy nylonzacsiban megy a jégre egy félórára, esetleg a mélyhűtőbe 20 percre.

passz. én még nem próbáltam. de mondjuk a pizzatészta az úgy rugalmas, hogy kihúzgálom a tepsibe, ő meg összeugrik gombócba, mint az intelligens műanyag.

Anna, mostmár értem a sütés iránti ellenállhatatlan "utálatodat"..:-)))

na ez a "hogy rugalmas legyen" a halálom. mit kell vele csinálni, pattogtatni mint a labdát? akkor elég rugalmas? :) )

hát hogy Tamikáé vagy a nagynénédé, ízleléses kóstolás tapasztalat össszevetése alapján

már hogy mihez képest melyik?
(különben Népszab: Pite, avagy quiche: Huszonöt deka lisztet gyorsan gyúrjunk össze 13 deka vajjal vagy margarinnal, csipetnyi sóval és 3-4 evőkanálnyi jéghideg vízzel. Folpackba csomagolva tegyük hűtőszekrénybe, legalább egy órára. (Egy napra is lehet.))

és szerinted melyik finomabb?

Tőlem ugyan nem kérdeztétek, de én is ideírom a nagynénémét, aztán összevetjük.
15 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 tojássárgája, só, hideg víz, hogy rugalmas legyen.
Ezt egy órát kéne pihentetni, a jégen.

Húúú, akkor kemszépen a részleteket, mert a kises könyvemben mintha olyan komplikált tészta lenne és bár én nem sütök és Endre állítólag nem szereti a kist, valahogy tegnap 2 szeletet bírt legyűrni és én is alig bírtam egy második szeletnek ellenállni. Így lehet, hogy összeszedném magam...

Tamika, ezt is közreadnád (miből, menniyt, hogyan tészta)?

Abszolút saját gyúrású omlós tészta. Nagyon egyszerű, kb. 3 perc az összeállítása, aztán pihen a mélyhűtőben félórát, 2 perc alatt nyújtottam ki a konyhapulton, mert gyúródeszka nincs otthon, s voilá!

Még jó, hogy tudom, hogy ez a csirke milyen finom volt, mert most egyáltalán nem lelkesít és akkor még enyhén fogalmaztam.
Viszont én meg azt akarom tudni, hogy milyen tészta volt a quiche alján? Saját gyúrású vagy hajtogatott leveles vagy mi?

Én egyszerűen meghaltam már - bár akkor nem érezném ennyire a szemem égését.
Citromos csirke: csirkemellet kisebb szeletekre vágunk, dobozba rakjuk. Ráöntünk olivaolajat, 1-2 citrom kinyomott levét, Vegetát szórunk a szeletekre és rengeteg (akár 1 egész cserépnyi!) friss kakukkfüvet + valamennyi friss bazsalikomot teszünk rá - közé. A csirkék ebben a szószban pácolódnak 1 napot - tegnap ugyan csak kb. 10 órán át tették ezt - majd a sütőben grillezősre állítva megsütjük. Lehet serpenyőben is nyilván. (Stahl Jucus nyomai ebben is fellelhetőek ám...)

hát majdnem hogy irigyellek.

nagyon megéheztem má'!

nyög-nyög-nyög. többre nem képes. mármint én :)

én is halálomon, rettenetes:)

Hogy vagyunk, hogy vagyunk?
Én halálomon. És nem a másnaposságtól, hanem a telítettségtől. Jól voltunk tartva, na. Köszönet meg szívesen.

Tami, kérem szépen a citromos csirke receptjét!

:) ))
És én is köszönöm mindenkinek, akit illet!

köszönet a tegnap esti kulináris örömökért, annak akit illet!

túrósalmás!!!

Túró+alma+szita(vagy mondjuk reszelő)=almásrétes a fröccshöz... ahhhh, kicsit úgy érzem magam, mint a Csontbrigád tűznézés közben...

(A szitaátlátás képessége nem vásott el, minden más képesség igen...:-( Egyébként iszonyat meleg van, és körte.)

az nem toll a füledbe?
egy túróst!