Paradicsomleves betűtésztával
(egyfakanalas recept)
Csinálok egy húslevest 4 adaghoz 1,5l
vízből (legegyszerűbb
kockából). Beledobok némi
zellerzöldjét, vagy lestyánt meg egy
fej hagymát félbevágva. Csinálok
egy világos rántást (egy kanál
zsír v. olaj + egy kanál liszt folyamatosan
keverve, mielőtt sötét lesz, merthogy
világos… világos?). Belekeverek
borsot, bazsalikomot, sót, aztán beleteszek
kb. 60 dkg par. pürét, vagy egy kiló
áttört paradicsomot. Közben a
levesből szűrőkanállal leveszem
a zöldséget, és kifőzöm
benne a betűtésztát. Belekeverem a
paradicsomos rántást, felforralom, + 1
kanál cukor. KÉSZ!