Kulináris

Joja, ezt a sértegetést meg se hallottam:) )

A hetedik kerületet pedig senki ne merészelje sértegetni, mert velem gyűlik meg a baja!
A New Yorktól egy háztömbre, a Palace mellett, az nektek nem elég polgári. Nahát.

te Anna, a Karolina és Fehérvári nem párhuzamosak egymással???

Nekem a Pomo D''Oro nagyon bejött. Nem tagliatelle volt, hanem annál kicsit szélesebb tészta, de nem emléxem a nevére.
Da Wally pedig a Karolina/Fehérvári találkozásánál lakik. Igazi olasz pronyó hely, de király.
Gombi, persze, hogy tudsz. Csak nem vajas vizizű tortákról. De az ilyen üzenet is teljesen rendben van, pl most, amikor közeleg az ebédidő, nekem meg van még legalább 1 órányi munkám.

Anna:-)))))))))
komolyan nem ez volt a szándékom, és azért tudok én olyanokat is írni, amitől viszont megjön az étvágyad..:-))))

hol van ez a Da Wally? a Pommo D''Oro-ban egyszer voltam, én nem voltam elájulva tőle, szerintem a tészták az OKay-ben sokkal jobbak. kedvencem a tagliatelle bianchi alla boscaiola - ez egy paradicsomos, sonkás, gombás, cukkínis vékonymetélt. csoda. (csak ne lenne ott olyan büdös. ha meg beindítják a ventilátort, jön a stroboszkóp feeling, legalább három halogén lámpa fényét kezdi el szeletelni... a légkondi meg fagyhalál. ja, és a pincérlányok nagyon hangulatemberek, többször míszek, mint nem. viszont az, hogy nem hoznak csapvizet, álhír! kipróbáltam, kértem, és hoztak.)

üüüüüügh. azt hiszem, ha éhes leszek mindig Gombi sorait fogom elolvasni, mert nekem az ilyesféle sütiktől mindig teljesen elmegy az étvágyam

Hol lehet igazi, valódi, nem műanyag puncstortát kapni?
Ez az infó egy reményvesztett, a kutatást már feladó embernek adhatna megnugvást, mert amiket adnak "puncstorta" néven az kriminális, így már nem próbálkozom megtalálni az igazit, nem teszem tönkre kényes ízlelőbimbóimat...
Persze kizárólag olyan infó érdekel, amiért annak szolgáltatója _személyes_ felelősséget vállal :)

a Kossuth melletti cukrászdát azt hiszem a Perity viszi, akinek anno az Andrássyn a (ex) Divatcsarnok mellett volt a cukrászdája.
Én ettem már többször ott sütit (szigorúan este 6 után...):-))))) de nem jött be, ugyan gyönyörűek,magasak, habosak meg minden, de szerintem a krém mindegyikben teljesen egyforma - nekem vízizű volt...
De azért próbáljátok ki, hátha csak az én ízlelőbimbóim nem működtek..:-)

Azaz, Pommo d''Oro. Az Orora emlékeztem, de a Pommora nem. Aranyalma Vendéglő. A Da Wallyba már én is nagyon vágyom, bár bevallom nem tudom, tudnak-e olyan kifinomult kaját csinálni, mint ez a vaddisznós pasta. Persze azért az árak nem egyformák, de asszem egy Pizza Margherita 850 volt, ami teljesen baráti. A többi pizzák 1000 fölött vannak. Ott láttam az Okay Italia tulaját. Nem tom, övé-e a hely, de lehet.
Én is Patrik véleményét akartam kifejezni azzal, hogy Kíváncsi vagyok, jól fog-e menni a Hauer. De a cheesecake amerikai-szerű. Nem nagyon édes, csak kicsit és tényleg szupifinom. Nem az a túrótorta, ami mifelénk dívik (nem mintha az nem lenne szintén nagyon finom csak egész más) és az is biztos van a Hauerban.
A Kossuth melletti cukrászdában, este 6 (vagy 8??) után 100 Ft a süti darabja. Én sem tudom milyen, lévén hogy a krémes tortaszerű képződmények egyáltalán nem foglalkoztatnak, de ezt láttam kiirva.

sziasztok lányok,
végre infók a Hauerről, ezt már szeretem! nekem az a gondom vele, hogy a Rákóczi útnak azon a szakaszán van, ahol van. valamiért nekem egy jó cukrászdához hozzátartozik, hogy olyan polgári (a szó eredeti, nem fidesz értelmében) helyen legyen. szóval hogy kellemes legyen odagyalogolni, és a kilátás a kirakatban lévő asztaloktól ne a leglepusztultabb, gyalogosközlekedésre, korzózásra teljesen alkalmatlan, büdös, füstös, zajos utcára nézzen... na mindegy, de ezek szerint a sütik jók legalább? a sajttorta olyan igazi amerikai típusú cheese-cake?
beszámolok én is hétvégi kulináris élményeimről, látom itt ez dívik: az elmúlt napokban elsősorban esküvői vacsorákat frekventáltam, ezek alkotóelemeiről fgok szólni. szóval pénteken a Normafa grill-ben desszertnek a Trecotta nagyon finom volt. a vasárnapin pedig elsősorban a meggyes és mákos rétes fahéjszósszal nyerte meg a tetszésemet...
további kellemes kulináris élményeket kívánok minden kedves topiktársnak!

Jóreggelt.
Fanni, azért az megnyugtató, hogy nem adod fel a jólbevált Művész/puncstorta projektet, csak azért mert nyílik egy új cukrászda Budapesten...
Kossuth mozi mellett, ha már szóba került: van egy hiheteten lepukkantnak
tűnő cukrászda, amibe ha az ember körülnéz, észreveszi, hogy van kint egy oklevél. Oscar-díjas cukrász viszi a helyet, úgyhogy "ne ítélj elsőre" jeligére ajánlom mindenkinek. (A sütikről nem tudok nyilatkozni, minthogy nem szoktam ilyesmit enni.)
Anna, nem Trattoria Pommo D''Oro? Asszem ez a neve, megcsodáltam a minap én is. Csak nem mentem be. Képzeld, tegnap itt az olaszunkba vacsiztunk, a jól bevált bruschettával, pizzával (gorgonzola-gomba-angol szalonna). Meg kipróbáltuk a tengeri hallevest, amit eddig sose. Nagyon jó az is.

na de milyen volt a fénykorában, a szocreál előtt? Mert pl. anyukám azt mondta, hogy ő eddig se vágyott oda és most se nagyon. Lehet, hogy kel kéne ráncigálnom nekem is a nagyimat, de mivel ott nem lehet előtte parkolni, ő meg már alig tud járni, ez vlszg kimarad. Tényleg, egy parkoló az nagyon hiányzik onnan. Kíváncsi vagyok, jól fog-e menni.

Én határozottan emlékszem, hogy nagyjából tényleg ilyen volt, bár tényleg nem volt ilyen világos, mint most. Az utcai részen egyébként nem voltak asztalok, csak a pultot lehetett támasztani, hátul volt az ülős rész, szocreál ülőgarnitúrával.

szerintem meg a Hauer nem pofás, hanem inkább egyenesen pofátlan. Na nem a dolog szemtelen értelmében, hanem a pofás v. pofátlan értelmében. Nagyid szerint régen is ilyen volt? Mert nekem az el/berendezés, fényviszonyok meg ilyenek nem tetszettek egyáltalán. A sütik kiválóak, de valóban nagy buxa kell hozzá. (Különösen ajánlom a sajttortát.)

Én a hétvégén a Hauer cukiban voltam, pofás a hely, de semmi különös. Az árak meglehetősen magasak (espresso 290, torták 330), a túrótortám kicsit jeges volt. Nekem nem lesz törzshelyem, bár a nagyikámmal nagyon jó volt nosztalgiázni, mert már kiskoromban is sokszor vitt oda.

Váci út + info: NON SMOKING, tehát lehet a Sark után/közben menni, hogy tisztuljon az ember szeme, orra, tüdeje és a ruhája is (kint 1000rel fújt a szél, bent pedig pörgött a fejjel lefele helikopter).
BAGEL van a RC-ben (Rákóczi Center) és a 6tyú házban.
Kossuth 4ben már nem adnak jegyhez járó ingyen popcorn-t. Galádság.

jó napot, jó főzést!
én hétvégén az égvilágon semmit se főztem, ennek ellenére elég sokat sikerült ennem. megosztok Veletek néhány kulináris élményt.
1. jelentem, a Váci úton, a Kossuth mozi melletti Palacsintázóban lehet kapni hagyományos HOTDOGot!!!! 195 ft-ot kóstál és tegnap este (már) nem volt ropogós a kifli, de szerintem csak azért, mert nem volt friss (ami akkor bocsánatos). Egyébként teljesen jó volt, tocsogott a mustárkecsöpben. Van ott forralt bor is, meg hagyományos hamburger. Az egész hely nagyon korrekt és a kiszolgálás is ott van.
2. Az Arany János utcában a Garage helyén nyilt egy olasz vendéglő (Trattoria de .... - no lo so). Először bizalmatlan voltam, de amikor föltűnt, hogy van egy rész, ahol csak digók ülnek és olaszul néznek meccset, megjött a bizalmam és joggal. Vaddisznós pastat ettem és királyságos volt, mellé jó kis montepulcianot kortyolgattunk, desszertnek pedig kaptam a digoktól rózsát (a "dov''é il bagno?" kérdésnek ekkora sikere volt - lányok lehet menni oda pasizni).
Meg valaki azt mondja meg, hogy a Bambiban mért van behúzva a poros függöny, ahelyett hogy hagynák beszűrődni a fényt - nekem elment tőle a kedvem. Így jutottam el a Picardba, ahol sajánlattal kell tudatnom, hogy ugyan nyitva van vasárnap, de enni nem adnak.
Kb. ennyi történt velem.
Ezenkívül elfogyasztottam még egy körözöttes tálnyi reggelit a Centrálban, ami 2-3 személyre van méretezve.

Gombi: hát az én almás crumble (almatorta) receptem az smafu?
kedden írtam le itt...
:) )

sziasztok,
mivel nem nagyon bombáztatok az elmúlt héten tortareceptekkel, így kerestem egyet, amit még sose csináltam és meglepő módon nagyon bejött:-)))
És még a barátnőm is meglepődött a buliján, mert tényleg fogalma sem volt az egészről.
De vissza a tortához. Szóval ez egy Flamenco torta nevű édesség volt, tele vaníliapudinggal, tejszínhabbal. Irtó finom lett. Ha valakit érdekel a recept, esetleg megosztom, csak most így fejből nem tom, de szóljatok és hozom:-))

Az van, hogy a következő igen pórias táplálékokat készítetetm (pénzszűki kényszerhelyzet folytán olcsón vásárolva a Lehelen): a három darab igen szimpatikus nyelvet a hagyományos módon megfőztem. (Sok só, rengeteg babérlevél, kevés bors, de tökfeleslegesen, mert úgy sem hatol át a bőrén, kis citromlé, szintén feleslegesen, plusz újítások: majoranna, tárkony, talán lestyán is volt.) Na most, a főzőlé, természetesen leszűrve, egy hirtelen ötlettől vezéreltetve, az egyébként szintén előirányzott sárgaborsó-főzelék főzőlevévé avanzsált. Eredmény: hihetetlen jó sárgaborsó-főzelék. De ez még semmi! Családi hagyományoktól jelentősen eltérve, a főtt nyelvet nem fogyasztottam el (még), hanem szeletelt formátumban, kevés olajon, ismételten sok babérlevéllel, citromlével, borssal, fokhagymával és mustárral ízesítve megsütöttem. Hát, nem lett rossz, annyit mondhatok. Csak az a baj, hogy a spórolásra való tekintettel, mintegy hatvan-hatvanöt főre lőttem be az adagokat, úgyhogy most pár napig lesz mit ennem.

no, megfőztem a répás, sajtos krumplipürét.
Így a vitaminbevitel is megnőtt, meg az élvezeti érték is. :) )
És hozzá fokhagymás, fehérborsos tejbe áztatott csirkemellet pároltam, abba is raktam répkut, hadd szóljon.
jó lett, gyermek igencsak kultiválta! :) )

még off de, egy részét már el is küldtem, most már csak a lábjegyzetek meg az iratjegyzék maradtak.

OFF
Valami azt sugja, hogy az a bizonyos perirat nagyon nem intezodik :) )))))
ON

éhes vagyoooook! na asszem ez a pusztába kiáltott szó

Na, megint megjöttem, de most is csak egy kicsit. Rapsonné, engem ez a zengővárkonyi dolog érdekelne. Hogy van ez? És van a zengővárkonyi szelet? (És névre zengővárkony, vagy helyileg nézve?)
(Off: A vizsga teljes siker, minden lehetséges versenyszámban ötöst kaptam, de mivel az egyetemévek alatti teljesítményem nem volt az igazi, a diplomámban négyes fog szerepelni. Az is egy jegy.)ON

na az előbb amikor beírtam, hogy szerintem a Le Havre nem olyan jó akkor az egész húizhú eltűnt és 1 órára vissza se birtam lépni. szóval most bátortalanul megint megosztom a véleményemet, hogy az ötlet jó, de erőfeszítés íze van legalábbis azoknak a kajáknak, amiket én próbáltam. szóval nincs benne a szakács vénájában a franszia konyha. olyan mintha egy MAHART hajón szívta volna magába a kikötő levegőjét és ízeit. meg elkel egy adag váltóruha is... nyáron még kicsit jobb, amikor ki lehet ülni, de ha jól eméléxem mintha idén nyáron nem raktak volna ki székeket.

Eszter!
Van egy tájház, ahol asszem emlékszoba van neki, meg mindenki tudja, ki volt és mit csinált...
de a gesztenyésre is állati büszkék, mellesleg Rockenbauer Pál ott van eltemetve.

Yves, én mondtam, hogy az ácsorgás veszélyes...

:) ))))
Mér fáj a te derekad? A Marci meg a hátát fájlalta kedden. De betegesek vagytok!:) A kórházban lenne a helyetek:)
Én még mindig nem pucoltam le a spanglis hiperelegáns cipőm talpáról a tortadarabokat (mert kulináris:) , amelyek két hete kerültek oda egy esküvőn.:) Be van hajítva a sarokba, a tortás harisnyával együtt. Asszem. Vagyis van ott még valami mellette.