Kulináris

A friss kakukkfű majdnem minden ételt megbolondít, de különösen tudnám ajánlani gombához.
Mondjuk egy fehérboros gombás (tejszínes) kakukkfüves pasta szósz az nagyon finom. És mingyá kigondolok/nézek még valami(ke)t.

... a pácleveket kihagyhatjuk, mert az Endrénél sem sikerült teljesen

Na most benne vagy/ok a pácban!
Kiderül, hogy még Endrét se tudok rendesen pácolni.

Anna, Te nagyon profi vagy a kajákban. Tudnál nekem olyan ételeket mondani, amelyeket a friss kakukkfű megbolondít?

Látod Anna, mégsem sült meg rendesen!
Szia, Endre!

(Elment a páclé.)

Nem jó állni hagyni, mert akkor néha kicsapong, főleg ha Endrét is teszel bele.

Köszi, Anna. Habár nem értem azt, ha egyszer megsütöttél valamit, akkor azt miért nem etted meg.
Ja...persze villannyal kellett volna sütni.

Endre éppen valahol pácolódik, most nem bír foglalkozni a sütőddel. Mindenesetre én gratulálok, bár nekem ugye mindegy, mert nem sütök.
Voltunk viszont hétvégén a Lakástrend kiállításon és voltak ott olyan, de olyan konyhák, hogy csuda! Jajjj, hát elég irigylésre méltó megoldások voltak.

Endre: van sütőm!!! Végre, a költözésen túlvagyok és van sütőm! Anna gezemicéje tetszik, mindazonáltal, a padlizsánnal.

Néha ki-kicsapódik. Sokáig nem lehet állni hagyni.

És mondd, Anna...
ha állni hagyom kicsit, az érleli vagy kicsapódik benne valami?

A legjobb merülőturmixxal feldolgozni.

Szóval... és Endrét szeletelni lehet hozzá?

Természetesen a kicsi kapribogyó is jó, csak most nekünk az említett bécsi Naschmarkt-i görögdinnye (valójában jó nagy olajbogyó) méretűek vannak és ezekből próbáltam közepeseket válogatni. Annyiból jobb, hogy könnyebb vagdosni, és az íze is kicsit más, de nem feltétlenül jobb.
Szerintem is jobb az elektronyos sütő, bár erről inkább nem értekeznék, mert ugye én nem sütök (egyébként pont azért, mert a gázsütőn nem lehet hőfokot állítani és mindig kétséges az eredmény, bár általában siker koronázza a ritka próbálkozásaimat).

Anna már nálam is begyújtani kell a sütőt, de 25 évig kapcsoltam, és mondhatom jobban szerettem.
Köszi, a szerelem almáját ebben a formában még nem készítettem. Persze nemcsak Endre hiányzott belőle. Mondd, az a közepes kapribogyó miért közepes? A kicsi nem jó?

Én úgy tudtam, hogy a sütőt beGYÚJTani kell nálunk....

Jaa, akinek Endrére van szüksége padlizsánkrémhez, folyamodjon hozzám, bármikor lehet vinni.
És azt nem mondtam, hogy merülőturmixxal keverem össze az egész trutymót.
És tegnap csináltam fogyókúrás ajváros körözöttet és szerintem egész jó lett (még Endre is evett belőle rendesen - remélem el is fogy tőle).
Szóval vettem 25 dkg zsírszegény probiotikus (szerintem ezt már mindenre ráírják) túrót, adtam hozzá 1/2 doboz zsírszegény joghurtot, 3 kanál ajvárt, 1 kiskanál provance-i fűszerkeveréket (talán ezt Yves ki tudja mondani), sót, borsot, 3 közepes kapribogyót fölaprítva, és egy keménytojást, szintén fölaprítva. Lehet bele zöldséget mártogatni (esetleg az egész joghurttal folyékonyabbá varázsolni és úgy), bár én egy szelet barna kenyérre kentem belőle.

AZt sem tudod, hol kell bekapcsolni a sütőt.

mondtam, hogy sütni...

Anna padlizsánkrémreceptje 2: Padlizsán héját villával megszurkálod és sutőben kis lángon süsd meg. Sokkal jobb az íze, ha Endre fejét is mellédugod hosszabb-rövidebb időre, természetesen előtt azt is villával meg kell szurkálni. Ezután apríts föl fokhagymát. Ennek sokkal jobb az íze, ha Endre ujjából is kerül bele egy kevés. Kell még bele mustár, kis ecet vagy citrom (ez csípni fogja Endre vérző ujját, tehát akár kicsit több is mehet bele). Lehet bele rakni paradicsomot, hagymát (nyersen, hogy Endre ne akarjon belőle enni), sót, borsot esetleg majonézt és más most nem jut eszembe, de igen kiváló padlizsánkrémet tudok csinálni. (Bangladesben pedig nem sok padlizsánt esznek, mert minden évben elúsznak a padlizsánmezők....)

Anna nem süt...

párolni????
mér nem jó sütni?

(Jaj, most mi vár rám...!)

Padlizsan receptek engem is erdekelnek. Padlizsan kremet en is imadom, majonezzel, tejfollel,fokhagymaval vagy anelkul, soval borssal, paradicsommal minden formaban

Rügye, igen...

Anna padlizsánkrém receptje a következő: párold meg a padlizsánt, merülőmixerrel aprítsd össze, tegyél bele fokhagymát és valami kimondhatatlan nevű, bangladesi fűszert, amit csak a dardzsilingi bolhapiac melletti kis utcában, annál a madagaszkári kereskedőnél lehet kapni (bár egyszer mintha a Nagycsarnok alagsorában lévő boltban látott volna hasonlót), és kész is van!

akkor rügye? vagy virága? netán gyökere?

OK, ha nem felejtem el, holnap itt lesz!

Ezex. nem. (Lyally, telefonáltam, és közben hüje jét írtam...)