Sziasztok,
van itt megint 1 (vagy 2) recept...
Rizses csirke firenzei módra
Hv.: 30 dkg spenót, 4 tojás, 1 pohár
sűrű tejföl, 1/2 kiskanál fekete
bors, 1 kiskanál paprika, 1 kiskanál
só, 1 kiskanál apróra vágott
fokhagyma, 1 kis fej, apróra vagdalt
vöröshagyma, 4 pohár főtt,
hosszúszemű rizs, 45 dkg főtt,
kockára vágott csirkehús, 1/2
pohár reszelt parmezán sajt, 12 szelet
paradicsom
Előmelegítjük a sütőt 180
fokra. Megtisztítjuk és felvagdaljuk a
spenótot, 5 percen keresztül
pároljuk.
Felverjük a tejfölt a tojásokkal,
jól kidolgozzuk és hozzáadjuk a
fűszereket, a fokhagymát, a
vöröshagymát. Egy vékonyan
kivajazott mélyebb tepsi vagy
tűzálló tál alját és
oldalait kirakjuk spenóttal.
Beleszórjuk a rizst. Rárakjuk a
csirkét. Leöntjük a tojásos
masszával. Megszórjuk a sajttal. A sajtot
befedjük a paradicsomszeletekkel. Kb.45-55 percig
sütni kell, míg pirulni nem kezd.
Forrón tálaljuk.
Megjegyzés: a recept szerint ez 8 adag...Nem
tudom, nekem úgy dereng, nem lett
annyi...Tegyetek belátásotok szerint.
***
a következő receptet egy kolleganőm
mondta, lehet, hogy ismeritek, nekem nagyon
bejött...
Csirkemell-szeletek enyhén befűszerez,
kicsit megsüt olajban. Tepsibe beletesz,
rárak sonkát, ananászt,
füstölt sajtot, és az egészet
leönti tejszínnel. Alufóliával
befed, ha jól emlékszem, 30 percig
süti, majd fólia nélkül kicsit
még. Krumplipürével tálalod.
Egyszerűen mennyei....