Kulináris

Yves,
én gój vagyok. Akkor most én se írjak?

már felvetette valaki. Talán lesz.

Gyerekek!
Nem értem... Nincs "politika"-topic? Na neeeee.
Ez így nem kóser.
Vagy volt?
Sz.Bandi

niki, mivan???

☻☺☻☺☻♣☺☻♣♠♣

niki, gyere gsz.

☻☺☻♣♦♣♠

niki, megbolondultal?

♣♦☺☻☺☻♣♣♣♦

javasolnám a zsidóskodás kerülését
a rendszernek 9438 tagja van jelenleg, származási levelet szerintem ne kérjünk

(é-vel általában nem ér)
Javasolnám a Kulináris egynapos szüneteltetését a zsidó böjtre való tekintettel! A támogatók itt ne írják alá egy napig! Kedden találkozunk.

Néhány terminológiai megjegyzés után lelépek:
1. Szerintem ne használjuk a kaja szót, mert az épp annyira dehonesztáló az ételekre nézve, mint a meló a munkára.
2. A burgi, pari, sali, koviubi szavak csak becézésre szolgálnak (szerintem gyakran fölöslegesen), komoly kulináris meghatározásoknál szerintem kerülendők.

csevejetekben nem lelek étkeket, legények!!!!!!! (é-vel ér?)

(Nekem sem egyszer kellett webes embereket e renddel megesmertetnem, de e percben elfelejtettem. Ne neheztelj!)

(Kellemetlen nekem, de kekeckedve meg kell jegyeznem: "csevely"-t helyesen "csevej"-nek kellene lejegyezned.)

(Helyzetemet lefestettem e webhely betegeknek teremtett csevelytermében.)

Én mindig:) Éjjel-nappal:)
Hát örülök:)

Olyannyira, hogy 10 percet dolgoztam ijedtemben... A szerb csirkét még nem, mert csak nagyon kevés időm volt, de a moussetényleg 10 perc alatt megvolt.

Te mindig onlány vagy? (Most kicsit meglepődtem.)

a szerb csirkét is megcsináltad?

Khirály!!!!!!! Mesélj! (A Marci szart se mondott:)

Eperkének ezúton is sokszor csókolom a kampóját!!! (Nem tudom, Marci átadta-e, de ez a legbiztosabb.) Isteni lett a mousse!

Itt a kedvenc levesem is
Avgolemono
Hv. 6 szem.: 5 dkg rizs, 1 citrom leve, 3 tojás, 1,5 liter tyúkhúsleves (3 kockából), 5 dkg főtt csirkehús, só, fehér bors, 2 ek. finomra vágott petrezselyem
A rizst lobogva forró vízben 10-15 percig puhára főzzük, leszűrjük, hozzákeverjük az apróra vágott csirkehúst. A 3 tojást felverjük, hozzáadjuk a citrom levét, majd fokozatosan, habverővel kevergetve 1,5 dl(igen, deciliter!) meleg húslevest. A megmaradt levest felforraljuk, levesszük a tűzről, ráöntjük a csirkehúsos rizsre, sóval, borssal ízesítjük. Belekeverjük a citromos tojást, visszatesszük közepes lángra, 5 percig folyamatosan kevergetjük, s amikorra a leves jól átmelegedett, krémes lett, friss kenyérrel és finomra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
na, még egy utolsó recept, aztán most elhallgatok egy időre, ne rólam szóljon ez itt...
Alföldi rakott laska
Hv.: 40 dkg széles metélt, 10 dkg vaj, 6 tojás, 20 dkg cukor, 4 dkg vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 10 dkg mazsola, 20 dkg gyümölcsbefőtt (annál jobb, minél többféle), 4 dl kakaó, 5 dkg sárgabaracklekvár, 1 citrom héja, zsemlemorzsa
A tésztát enyhén sós, bő forró vízben megfőzzük, leszűrjük és elkeverjük 7 dkg olvasztott vajjal. A tésztát 3 részre osztjuk, s minden részt külön összekeverünk 2-2 tojás kikevert sárgájával. A tejföl felét elkeverjük a vaníliás cukorral, s összekeverjük a tészta első részével. A másodikat 10 dkg cukorral összekevert kakaóval ízesítjük, a harmadikhoz a túróból, 10 dkg ckorból, 2 dl tejfölből és reszelt citromhéjból készítünk keveréket. A tojások fehérjét felverjük, és baracklekvárral összekeverjük. A megmaradt vajjal kikenjük a tepsit vagy tűzálló tálat, meghintjük zsemlemorzsával, s egymásra rétegezzük a 3féle ízesítésű tésztát. Alulra kerüljön a tejfölös, rá a csokis, felülre a túrós. Az egészet borítsuk be a baracklekvárral elkevert tojáshabbal, s előmelegített sütőben süssük át (15-20 perc). Tálalásnál a tányéron adjunk hozzá gyümölcsbefőttet, amelynek leszűrtük a levét. (elhagyható)
Az egész recept hátránya, hogy kicsit sok a mosogatnivaló utána....Viszont finom ám!!!! :-)

Mi van emberek, mindenkinek "jól sikerült" a borfesztivál, hogy délután óta itt semmi mocorgás???
Mennyire sajnálom, hogy dolgozom, és nem tudok eljutni odáig...:-(
Most viszont....Hoztam 1-2 receptet szabad felhasználásra...
Még nem végeztem a topic végigolvasásával, úgyhogy ha valamelyik már volt, akkor előre is bocs.
Joghurtos újburgonya-saláta
Hv.: 50 dkg újburgi (pont aktuális, mi?:-) só, 2 újhagyma, 4 piros retek (ezek meg pláne, nem baj, jövőre is lesz tavasz) őrölt fekete bors.
a mártáshoz: 3-3 ek. majonéz és joghurt, 1 kis csokor petrezselyem, 1 kis csokor bazsaliom, só, őrölt fekete bors.
a díszítéshez: 1 szép paradicsom.
Az újburigt alaposan megmossuk, majd annyi enyhén sós vízben, amennyi ellepi kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Az újhagyát és a retket megtisztítjuk, az előbbit karikára szelve gyűrűire szedjük, az utóbbit félfőre vágjuk. A burgonyával együtt tálba rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A majonézt a joghurttal és a fölaprított zöldfűszerekkel összekeverjük, leheletnyit megsózzuk, megborsozzuk, végül a zöldségekkel összekeverjük.
Itt a beígért FÓLIÁBAN SÜLT CSIRKE IS:
Hv.: 1 csirke (vagy bármelyik alkatrészéből olyan 1 kg-nyi körül)liszt, olaj, 2 dl tej, 80 dkg burgi, 2 tojás, só, petrezselyem, alufólia, vajdarabkák.
Fogod a csirkét, szétdarabolod, besózod, kevés liszttel meghintve forró olajban átsütöd és félreteszed. Zsírjában megforrósítasz 1 kanálnyi lisztet (nem pirítani!!!) felöntöd 2 dl tejjel és tejföl sűrűségüre főzöd. Közben a krumplit héjában megfőzöd, lehámozod a héját és vékony karikákra szeleteled. Ha a "tejes" mártás langyosra hűlt, egyenként belekevered a 2 tojás sárgáját, a fehérjéből vert habot, ízesíted sóval, petrezselyemmel és a burgonyával. Egy tálat kibélelsz alufóliával, aljára a burgonya felét, rá a csirkát, megint burgonyát és a tetejére vajdarabokat morzsol. Lezárni és kb. 20-25 percig sütöd. (szerintem kicsit tovább is....de úgyis észreveszed). Fejessali vagy cékla illik hozzá.

Azaz. Menj csak. Asszem én is kilépek egy kicsit.

Jajj, mennem kell!

(Igen, beugrott, egy ilyen kiülős helyen esznek...)

Nem, nem. Ez Annie Hall. Mi kérem egy nagy vibráló tojást használunk... Akkor van, amikor meglátogatja Anniet Californiában. Ezek egész nap díjak után rohangásznak...

Hja, ha minden ilyen flottul menne.....:)
de ma nem megy:) rá kell inni, nincs mese.

Biztos, hogy Annie Hall? Nem lehet, hogy Játszd újra, Sam?