Hát itt. forrás: mindmegette.hu.
Hozzáteszem, hogy kevés szerintem a megadott
márványsajt-mennyiség, én még
a kész tortához is morzsoltam
csekélykét. De amúgy nagyon-nagyon
finom volt:
25 dkg spagetti, 10 dkg reszelt rokfort
(márványsajt), 2 dl tejföl, 5 dkg
margarin, 3 evőkanál felkockázott
marinált paradicsompaprika (ecetes-olajos
savanyúság), 3 tojás, 2 gerezd
fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál
törött fehér bors, só, a
tortaformához 1 evőkanál margarin
és 2 evőkanál zsemlemorzsa.
\t
Előkészítése: a tésztát
a szokásos módon megfőzöm, majd
hideg vízzel leöblítem, és
jól lecsöpögtetem. A
tojássárgájákat a törött
borssal fehéredésig keverem, ezután
hozzáadom a tejfölt, és az olvasztott,
de már nem forró margarint. Egy-két
percig tovább keverem. A
tojásfehérjéből kemény habot
verek. Kapcsos tortaformát vajjal kikenek,
zsemlemorzsával beszórok.
Elkészítése: a krémbe beleforgatom
a főtt tésztát, reszelt sajtot,
paradicsompaprikát, zúzott fokhagymát
meg a tojáshabot. A tésztás
masszát a kikent formába simítom.
Előmelegített, forró
sütőben a közepesnél valamivel
kisebb lángon legalább 50 percig
sütöm. Ha a teteje idő előtt
megbarnulna, tiszta papírlappal vagy
alufóliával letakarom. Hurkapálcát
szúrok bele, és ellenőrzöm, hogy
megsült-e. A formában hagyom kihűlni.
Ezután az oldalát (ha szükséges)
körbevágom, kikapcsolom, és tálra
csúsztatom. Szeletekre vágom, és
salátát kínálok hozzá.