Kulináris

:-) Tudom csak gondoltam elsütök egy alacsony színvonalú poént.

ejjejj, mi van itt srácok!? szépek a napok! :) ))))
az nem a tegnapi kávé, te, csak ugyanolyan :)

Tegnapi kávét inni nem lehet valami felemelő élmény :-)

ezzel én is így vagyok

mik vannak.
ugyanazt a kávét iszom mint tegnap csak most nem képzeltem el előtte, hogy rumos barnacukorral fogom, és nagyon finom.
pedig a mainál elbaszottabb kezdést egy napnak nemigen tudnék elképzelni.

olyan szép fényesek, hogy én mindig ellenállhatatlan vágyat érzek, hogy vegyek egyet-kettőt, amikor csak látok. Ha 2-3 hétig a hűtő mélyén lapulnak, akkor tutira elkezdenek veszíteni a fényükből. Csak ki kell várni. Meg ki kell vágni a megrohadt részeket és rögtön nem is olyan egyenletes :) ) Meg nyáron kell venni padlizsánt. Meg eszembe jutott, hogy lehet a muszakára kenni ajvárt (amit nyáron eltettem), az is padlizsánból van. Húúú, lehet, hogy ma nálunk is sütés-főzés lesz?

anna, szerintem se keseru, mert pl. amikor padliszankremhez sutom a padlizsant sutoben, akkor sem sozom be elotte, es valahogy megis mukodik. egyebkent tuti mugyumolcs egeszen, mert annyira hasonlitanak egymasra, meg olyan szep fenyesek, hogy ez mar gyanus. mar direkt keresem a ronda zoldsegegeket, hatha azok kicsit termeszetesebb kornyezetben nottek fel :) ))

Patrik, már itt figyel a hűtőben a dobozban a kelkápfőz fasirttal és az a tervem, hogy 2-kor naplementét fújok, úgyhogy sorry. Persze, ha gondolod a dobozból a felét Neked adhatom. Nagyon elegáns konyhánk van!
Dóra, szokták írni ezt a besózást a padlizsánra a keserű nedvek kiszorítására, de szerintem ez csak humbuk. Szerintem az a padlizsán, amit mink ilyenkor erre- vagy arrafelé eszünk, az annyira nem természetes, hogy hiányzik belőle az élet keserűsége :) De ártani nem árt neki és végülis, amag besózva áll a padlizsán, el tudod készíteni a husit és/vagy a krumplit, stb.

Koszonom! en is hajlok a serpenyoben piritasra, mert sutoben eleg sokaig tart. nem kell elotte besozni meg allni hagyni? olvastam, hogy valami keseru mellekizek eltuntetese vegett ez szukseges...

Gyümölcsöt bármikor jó enni. Muszakát pedig sajnos még nem tudok késziteni :-) Karácsonyra viszont kaptam egy nagyon jó görög receptkönyvet. Azóta ott porosodik a polcomon. Egyszerűen nincs időm főzni.

Anna,
ma valami ebéd?

Dóra, szerintem is dobd el a recepteket és menj az orrod után.
De egy pár jótanáccsal azért ellátlak.
Szerintem a padlizsánt karikázd föl és héjastul süsd meg kis olajban. Lehet sokban is, de mivel úgy látom, hogy itt most mindenki nagyon egészséges akar lenni, ezért inkább minél kevesebbet ajánlok, de sokat meg bír inni, ha adsz neki.
Sütőben egészben ne süsd, mert akkor nem fogod tudni nagyon szeletelni. Elősütés nélkül szeletelve se rakd be a sütőbe, mert akkor rágós lesz. Meghámozni meg fölösleges.
Szerintem érdemes nyers paradicsomot is karikára vágva rárétegelni.
Nem tudom, hogy a hagyományos muszakában van-e krumpli, de szerintem ez csak ízlés kérdése.
A besamelbe, amit ráraksz érdemes egy kis sajtot vagy méginkább juhtúrót rakni, ha van arrafelé.
Fűszerezni szerintem mindenképpen kell. Lehet, hogy valami jó kis török boltban lehet kapni musaka fűszerkeveréket, de az biztos, hogy megmondják Neked, hogy mi kell bele. Én nagyon szeretem azt a sumak nevű török fűszert. Lehet még belerakni kardomont, koriandert, borsot, darált szegfűszeget, szerecsendiót (ez utóbbit leginkább a besamelbe). Meg nekem van couscous (kuszkusz?) fűszerkeverékem és azzal csináltam musakát és isteni lett.

én nem. de anyukám is.
ezért kérdem Niszit, bááár, az orvosok nem szoktak nagyon reform-hívők lenni.
én pedig rebell vagyok :)

hogyne lenne savtermelés
egy éhgyomorra almától félóra múlva olyan éhes leszek, hogy csillagokat látok

mert akkor ügyesen ki is ürül a gyomrodból, mire beviszel vmi szilárdabbat. Kivéve a banán, mert annak a megemésztéséhez több kell, mint fél óra.
és ha éhgyomorra eszed, nincs savtermelés, vagy nem, Niszi?
és tényleg tanácsos szerinted kaja után gyümölcsöt enni?

hááát, nincs is ez azért feltétlenül így.

sztem mindig jo gyumolcsot enni :) ))) allitolag normalis etkezes elott feloraval egeszseges, de hogy miert, foggalmam sincs.

reggelire gyümölcs azt eredményezi, hogy estére tök éhes leszel, és este viszont nem egészséges enni. (nem tudományos alapon)

amik nem oltják ki egymást, mármint az enzimek.
tehát, simán lehet enni sajtot, kenyret, húst, zöldséget, minenfélét.
és a reggelre gyümölcs dolog mennyire jó szerinted?

niszi, neked esetleg nincs tutitipped tutimuszakahoz?

nem, ennek nincs tudományos alapja. Mindent kell enni mértékben. Mind a szénhidrátok mind a fehérjék mind a zsírok emésztéséhez megvannak a megfelelő enzimek.

ez az, Dóra, csak ügyesen! :)

és ha már rögtön is? :)
figyelj Niszi, és az tényleg igaz, hogy a szénhidrát és a fehérjék emésztéséhez más-más szükségeltetik (most nem tudom hirtelen, melyikhez sav és melyikhez lúg), ezért nem tanácsos keverve fogyasztani őket?

csill, ez a legjobb tanacs, de komolyan, en is erre hajlok, hogy dobon a recepteket a kukaba, es majd ugyeskedek. koszi!!!

Szoval egy kiadós étkezés után főleg ha az sok szénhidrátot tartalmaz a hasnyálmirigy nagy mennyiségű insulint pumpál a vérbe. Ez a nagy mennyiségű insulin leviszi a vércukrot néha normális szintnél alacsonyabb szintre (reaktiv hypoglykaemia) és ez okozza azt hogy ebéd után kb. 1 orával kivánjuk az édességet...Ennyi

szerintem mindegyikből válaszd ki a legszimpatikusabbat. nem ronthatod el. tutti finom lesz.
csak kreatívan és szabadon, Dora :)

... és vannak emberek, akik nemcsak ebéd után vágynak rá... :)

na msot elegem van, ma este muszakat akarok csinalni, es kabe ahany recept, annyifele.
az egyik van krumpli (?!?), a masikban nyilvan nincs, az egyik nyolcfele fuszert rak bele marokszamra, a masik csak oreganot, az egyik egy kanal paradicsomsuritmeny t javall, a huszonhatodik egesz paradicsomot, de abbol min. harmat, nagyot, aztan hogy mikent kell elosutni a padlizsant, abban ket egyfomrat meg nem talaltam (sutoben/olajban, sozva, hejaban-hamozva-kiskocka ra-nagykocka ra,stb.)
segitseeeeg!!!

jó, magyarázd el, lécci, érdekel.
nálam is természetesen minden a legnagyobb rendben van :)

Nem nem, pont azért csodálkoztam. A cukorértékeim tökéletesek. A vérnyomásom is rendben van. :-) Te ezekkel hogy állsz?
Amugy eltudom magyarázni hogy miért vágyik édességre az ember egy kiadó ebéd után.