Kulináris

A 7-en meg egy disznótorost?

1. mert erre esküdött az illető.
2. nem tudom, milyen a szétválogatós
3. ebben van olyan (a 6.napon, feltéve, ha addig kihúzza az ember), h egy fél grillcsirkét be lehet nyomni.
4. életemben először fogyokúrázom, nem akarom telejsen elvenni a kedvemet, és így lehet várni a csütörtököt.
szétválogatós, az milyen? még simán válthatok, és nem is akarok sokat fogyni, csak kicsit.

Hehe, nem minden diéte lényege az, hogy csak meghatározott dolgokat lehet enni? Na jó, belátom, hogy a legtöbb esetben meghatározott dolgokat nem szabad enni. De ez a spenót jól hanxik.
Tami, mozsarat korlátlan mennyiségben lehet kapni az Ecserin. Ha jól emléxem Dezső Gábor arról regélt itt egyszer régesrégen, hogy nem fém kell, hanem porcelán. Nekem egy apró fém van, ami teljesen megteszi. De van ezen kívül - csalok! - egy ikejás darálóm. Az van olyan jó mint a mozsár. Elvileg még a méretet is lehet rajta állítani, bár nekem nem sikerült. Teljesen manuális és olyan mint egy borsdaráló, de mégse teljesen, mert elég durvára darál.
És mozsár hiányában kanál helyett pedig az etióp bejárónőnk módszerét ajánlom. Veszel egy szép hosszú üveget, vizszintesen megragadod a két végét és a munkalapra kihelyezett egész fűszereken görgeted. Vigyázz, hogy ne röpködjenek szanaszét a konyhában! Talán ezt egy konyharuhába való bebugyolálással lehet megelőzni.

Jól kezdődik - de inkább tükörtojás!
Na jó most komolyan: Miért nem inkább a szétválogatós fogyi?

Néhány infó és kérdés együtt: a legalattomosabb hűtőben hagyott cucc a tej. erre érdemes odafigyelni, főleg, ha kiömlik, és úgy marad ott.
a mozsár, persze nem kötelező, a lényeg, hogy össze legyen törve, aminek kell, én múltkor kanállal oldottam meg, nagyon utáltam, és azt kívántam, bárcsak lenne egy mozsaram... a kérdésem meg az, hogy vajon van-e itt valaki, aki ismeri ezt a furcsa/érdekes/kíméletlen diétát, amit ma kezdtem el, nem tudom, hogy tudnám definiálni, a lényege, hogy csak meghatározott dolgokat lehet enni, 1. nap spenót főtt tojással. ezzel kapcs.ban lennének további kérdéseim..

Mondjátok, a mozsár, mint olyan, tényleg annyira nélkülözhetetlen, mint Stahl Judit írja? Mennyibe kerülhet és hol lehet kapni?

Ázsiai boltban? Talán ilyen bambuszrudak?
Fémből is lehet kapni, gondolom. Német acél. Csak az talán drágább. De tartósabb.

Azt gondolna az ember, hogy Freiburgban minden van. Elkepeszto, hogy a rablohus egyetlen ehetetlen osszetevojet, a hurkapalcikat, sehol sem lehet kapni. Ezert varnak most a husok, var a hagyma es a krumpli, na meg a fuszerek. Ahhhhhh.

Jajj, ez egészen költői. Lehet, hogy eltekintek a hűtő önkényes kiürítésétől a déli haranxó hallatán és megvárom a dolgok ilyetén alakulását.

Yves: a Hűtőben Hagyott Ételek legsajátabb természete, hogy nem kell emlékezni rájuk: emlékeztetnek ők magutól. először csöndben kopogtatnak, majd dörömbölnek belülről, végül megunják, és kimásznak, hogy a napfényben (!) pompázzon penészzöld páncéljuk és a friss levegőt mételyezze kénszaguk.

(Fiatal, munkanélküli özvegyasszony lakótársat keres, "Jó konyha" jeligére a szerkesztőségbe.)

A reakció az volt, hogy bejött teli szájjal röhögve az office manager, hogy ez nagyon jó duma. És még behozta a kutyája fotóját is. Talán a kutyának kéne adni azt a sok romlott ételt? Azt hiszem tényleg tényleg fölmondok.

Emlékezzünk a Hűtőben Hagyott Ételekre! Március 17. Fridge Memorial Day.

Baselban semmit nem ettem mert nagyon drága. Átgyalogoltam németországba és rántottszeletet ettem féláron. Finom volt.

Ma reggeli körímélem:
Subject: HŰŰTŐŐŐŐ!!!
Mindenki azonnal ballagjon a hűtő felé és nézze meg, hogy mit felejtett ott a múlt héten, mert ahogy elnézem, elég sokmindent. Délben nagyszabású ürítést rendezek!
NEM IGAZ, HOGY NEM LEHET EMLÉKEZNI A HŰTŐBEN HAGYOTT ÉTELEITEKRE!!!!!!!!!!!!!!
Úúúútálom, hogy az emberek ottfelejtik a kajájukat. Gyűlölöm!

Azt hiszem megérett a pillanat erre:
Főzni elméletben jól tudó sanzonénekes lakást keres.....

Á! Nem ízlett, csak éhes voltam...

És mit ettél Baselben?
Párizsi (csoki)szószt pl. borban párolt körtére kifejezetten ajánlott és érdemes ráönteni. Mindez elméleti. Ünnepi étkezések messziről elkerülnek minket. Egy wokban összedobott thai zöccséges-tengeri herkentyűs rizstésztás egyveleg bír csak készülni a konyhánkban. Persze azért megkockáztatom, hogy az volt a legjobb thai wokban készült étel szerte e hazában szombat este.

Visszajöttem Baselből! Mindenki jol van? :-)

Pulykásnyolcas... Nem volt ünnepelés, csak beindult a kuktafon szolgáltatás. Olyasmi, mint a telefonos mesemondó, csak háziasszonyoknak (háziuraknak) szól.

Emlékeztek még a saláta-témára?Ma zamatos tonhalsalátát ettünk a Stex-ben: sosk-sok zöldség, joghurtot öntetben fürdetve!

Kriszta, te ilyenkor aluggyá, bazze!

mákostészta

Egy pillanatra azt hittem skizofren vagyok, vagymi...

haha! ratatouille! büntetlenül idézhetek Tori Amos hátborzongatóan gyönyörű zagyvaságaiból a Boys For Pele albumról:
"hello Mr Zebra
can I have your sweater
cause it's cold cold cold
in my hole hole hole
Ratatouille Strychnine
sometimes she's a friend of mine
with a gigantic whirlpool
that will blow your mind"
- - -
aranyhalas kekszet eszem.
nirvána.

Folytatom a pulyka-témát: remek kis kivitelezhető receptet találtam!Aszaltszilvás pulykamell
Hozzávalók:
8 szelet pulykamell filé
8 szelet sajt
8 szelet sonka
8 darab aszaltszilva
pulyka-fűszersó
A pulykaszeleteket kikloffolom, gyengéden fűszerezem. A pulykára ráfektetem a sajtot a sonkát, közepére helyezek 1-2 aszaltszilvát és felgöngyölöm. Összetűzöm fogpiszkálóval. Vajjal kikent teflon tepsibe helyezem és pirosra sütöm. (panírozni is lehet és olajban kisütni)
Párolt rízzsel tálalom. Az ínyencek vízzel felhigított szilvalekvárral is tálalhatják.

Yves, ez elég jól hangzik...
Ünnepi ebéd volt? Nekem finom pulykatokány kellemetes zöldségkörettel. Igaz nem házilag készítve: Astorian van egy új étkezőhely: önki, de kulturált és korrekt a színvonal. A hely újságát jelzi, hogy tiszta minden baromira és a főnök le-föl cirkál az asztalok között, aggódva vizslatja a vendégeket...

Lányok, ha szégyellősködtök, akkor ideírom én a tegnapi kuktafon-receptet:
a) csokoládémassza: 5-10 deka vajon 20-30 deka étcsokoládét (min 60% kakaótartalmú étcsokoládé vagy ét-tortabevonó) olvasztok, egy-két kk kristálycukrot adok hozzá, és attól függően, hogy milyen sűrűre szeretném, 2-3 deci tejszínt öntök hozzá. Fölforralom. Ha gyorsan használom föl, akkor forrás után két tojássárgáját keverek hozzá.
b) párizsi krém: ugyanez, csak habosítva és kicsit édesebben. Most azt olvastam, hogy a habosra keveréshez érdemes a tejszínben (2 deci) olvasztani a csokoládét, és utána hozzáadni a vajat. A tojás itt nem javallott!
Egyébként ma ellenőrizni akartam magamat, és csúnya dolgokat találtam a neten: Párizsi krém = a) "ledaráljuk a párizsit..." (ami szerintem parizert jelenthet) ...nem folytatom; b) "speciális technológiával készített habkönnyű, kakaóval ízesített töltelék"

Ratatouile semmiképpen sem indiai, hanem bizony franszia. És melegen kezdődik az evése. Max. kihűl.

a ratatouille 8lehet, hogy nem igy irjak) nem francia etel?