Kulináris

zoldsegleben a v8 nagyon jo, de hat persze a frissen preselt-nyomott izek az igazik...

Tamcsi: keverj el egy kávéskanál vegetát két deci vízben és idd meg. Olcsóbb, az eredmény ugyanaz. Lavór legyen a kezed ügyében.

Anna, sajnálom :( - pedig nagyon finom - de valamit mindenképpen egyél! nehogy éhen halj nekem!
én mondjuk behoztam magammal dobozban az irodába és zártkörü ebédet tartottunk a kolleganömmel.

Vettem ma egy szerintem ihatatlan zöldséglét. Sió vegyes zöldséglé (paradicsom, sárgarépa, cékla, aromák, fűszerek). Miután penetránsan hagymaízű, feltételezem, hogy hagyma-aroma van benne. Pfujj.

lencsifőzit azért kell kajizni, hogy sok manink legyen. a naripali is fini. néha a meki is isti.

Jajj Bogi, mé nem szóltál előbb, mehettünk volna együtt!
Most már bizton éhenhalok.

meki néha igazi fincsi :) ))
ma nekem lencsefőzelék volt.

Én ma meki kaját kényszerültem enni :-(

Narancsos palacsinta az egy narancsdarabokkal töltött mezei palacsinta, amiről nagyon hiányzott a csokiöntet (amit itt többször is közzétettünk a napokban).
Bevásárolni úgy tudok hétköznap, hogy tegnap hajnali 5-kor már dolgoztam, ezért 9 órával később, 2-kor már fölmentettem magam a munkából. Némi kitérő után így jutottam el 5 után a Fény utcai piacra, ahol viszont már mindenki pakolt összefelé, ami szerintem fölháborító.

hmm olly finit kajoltam...

Nem baj, azért értettem. :) )

aki a közelben dolgozik: bakonyi csirkeragu galuskával ez van ma a fözelékesben a Nagymezö utcában. és desszertnek óriási turos pite

Akkor nem volt jo példa :-)

Én szoktam csinálni töltött káposztát pulykából. Kicsit light-abb, mint a hagyományos, de nagyon finom!

Nekem a marhahússal amugy se volt soha jo kapcsolatom. Amikor Magyarországra jöttem 96-ban akkor kulináris sokkot kaptam amikor ettem gyrost egy török étkezdében. Marhahússal gyros!!! Ez egy görögnek olyan traumatikus élmény mint egy magyarnak t9öltök káposzta csirkével.

Anna, ezt nem hiszem el!:) Hogy tudsz hétköznap egyáltalán bevásárolni ehhez? A főzést értem, azt ugye, együtt, borral, akár éjjel is lehet...
Narancsos palacsinta???? Recept pls.

Niszi, biztosan igazad van. Vagy 1 évig - amíg egy orvossal voltam nagy szerelemben - én sem ettem marhahúst, aztán valahogy visszaszoktam. Marhavelőt pirítóssal viszont már soha nem fogok enni. Sajnos.

És ő megeszi és meg is köszöni.

Meggyilkolniiii??? Ééééén? Ugyan! Csak etetem :) )

Anna: :-) Meggyilkolod? Lassú halál

Emlékeim szerint sokkal több mint 2 éve van ez a hajcihő a marhákkal. És valamiben meg kell halni. És különben is, a férfiembernek akarom adni a marhát... valamiben neki meg KELL halni :)
Csirkemáj a la én teljesen hagyományos resztelt máj volt. Hagyma (libazsíron!) megpirít, bele kevés fokhagyma, bele a máj, bele jó sok pirospaprika, és bele néha-néha fehérbor, mert az volt kéznél - közelebb volt mint a víz. (Mert nálam minden recept úgy kezdődik, hogy önts magadnak egy pohár borocskát.) Mellé krumplipüré. Előtte zellerkrémleves. Utána narancsos palacsinta, de azt vettem, nem csináltam.
És vettem egy gyönyörű darab fehérpecsenyét (??), de az még a hűtőben érlelődik.

Én marhát 2 éve nem eszem a prionok miatt. Lsd: Creutzfeld-Jakob

Ja, és milyen volt a csirkemáj a la Te?

Köszi, Anna.
Marha tényleg nincs benne, szerintem a legjobb receptek a Zsidó nő konyhája, s hasoncímű könyvekben vannak. Fantasztikus, nagymama-ízű dinsztelt marhákat csináltam már ezek alapján.

Természetes hogy görög a jeges kávé a legjobb és azon belül az amit én szoktam késziteni.

Stahl Judit könyvén tegnap teljesen lelelkesedtem, ti. egyetlen egy darab marhahús étel sincs benne. Márpedig férfiembernek az kell.
Persze ettől függetlenül csirkemájat kapott, mert nekem meg arra fájt a fogam (de nem a la Stahl, hanem a la én).
Sherry többi részét meg lehet inni. Vagy föl lehet használni belőle halas, tengeri herkentyűs ételbe. De szerintem sherrys mártást máshoz is lehet. Van otthon egy mártásos könyvem, majd jól megnézem.

Stahl Judit könyvén föllelkesülve - sokadszor immár - vettem ma végre egy üveg sherryt. Az ő csirkemájas salátáján kívül mire használhatnám még?

a kávét legelőször is egy kis Dűnével fűszerezném, persze, már csak egy órára kb, mert mindjárt befejezhetném, ha olvashatnék azonnyombanmoströgtön
aztán pedig lehet, hogy solarist fogok olvasni, de még nem biztos
továbbra is éljen a szilvásgombócfagyi!!! :)

S mit olvasnál, Gabi?
A kávéhoz, persze, hogy ontopik legyek:)

még kávét is innék, egye fene ;)