hát az édesgyökér az jó az
olyanoknak, mint Te meg én, teának, mert
köptető hatású. Meg hát
édes is, úgyhogy nyilván ezer féle
édességnek is jó, az biztos, hogy
Németországban van édesgyökér
fagylalt.
Azt gondolnám, hogyha két rész friss
gyömbért nagyon apróra
összevágsz és összekeversz egy
rész friss édesgyökérrel s ezt a
fehérboros vajon párolt általad is
megismerhető lazacra vagy tőkehalra
szórod párolás közben akkor
jó kis pikáns édes-erős íze
lesz.
Halreceptekre most nincs időm, majd
megpróbálom összeszedni magam, de
gyorsan tanácsolok két dolgot.
Szardina filét fillérekért lehet ott
kapni a piacon, azt a legegyszerübben
megsütve kevés oliván egy kis
fokhagymával és citrommal avagy friss
korianderrel egyaránt nagyon finom.
Ropogósra is sütheted, abban az a jó,
hogy a szálkák is megehetőek úgy,
én mégis jobban szeretem ha lágy marad
a halhús, ezért én inkább úgy
szoktam megsütni, hogy egy cukkinit vagy egy
póréhagymát felkarikázok és
arra rakom rá a halat; fokhagyma, citrom így
is játszik.És só,bors.
Még egy felismerhető hal: a lepényhal.
(Lapos, gömbölyded.) Nagyon finom ha a
következőképpen jársz el vele: a
feje alatt egy éles késsel felmetszed
egyenes vonalban a borét és egy helyen a
késsel óvatosan behatolsz a bőr
és a hús közé, olyképp, hogy
egy 2-3 centis területen fel húzd a
késsel a bőrt. Utána - innen haladva-
megnyúzod a halat. Amit aztán ezer
féleképp készíthetsz: machón,
némi friss chilivel, whiskyvel tüzesre
sütve; lágyan-finoman: bazsalikommal,
fehérborssal, kevés száraz borral
párolva, a végén tejszínnel
sürítve.
A további receptekig vegyél sok rákot,
kagylót, azokat felismered, öt perc alatt
elkészíthetőek és
nagyszerűek.