A belgák egyre több sajtot fogyasztanak
2005. május 26., csütörtök
Az átlagos belga fogyasztó 2004-ben 11,6
kilogramm sajtot vásárolt, 95 euró
értékben, derül ki egy 3 ezer belga
család étkezési szokásait
vizsgáló felmérés
adataiból.
Az előző évhez képest ez 4
százalékos mennyiségi
növekedést és 4,5 százalékos
többletköltséget jelent. A gyermekes
családok fogyasztották el a legtöbb
sajtot, a teljes mennyiség 47
százalékát.
A típust illetően a belgák kedvence a
Gouda típusú kemény sajt, az
összfogyasztás 54 százalékát
teszi ki, majd a lágyabb sajtok, a fondu-sajtok
és kecskesajtok következnek a sorban. Az
elfogyasztott sajtmennyiség 20-30
százaléka belga gyártmányú.
Míg a flamandok a keménysajtokat kedvelik, a
vallonok a lágy sajtokat. A vallon és a
brüsszeli átlagpolgár
egyébként háromszor annyi sajtot
fogyaszt, mint a flamand.
A sajtfogyasztás növekedése 2000
óta folyamatos Belgiumban, ahol évek
óta egyre nagyobb kultusza van az
egészséges életmódnak.